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にんにくレシピ

にんにく料理の定番といったら、から揚げですね。ワイルドでホクホクしてとっても美味しい簡単な料理です。
材料(2人分)
・にんにく...2個
・油...適量
・よく合う調味料...みそ、塩

1)にんにくは皮付のまま。
2)鍋で油を熱し、中火でゆっくり揚げる。竹串がスッと通ったらOK。

※熱いうちに皮をむきながら、お好みの調味料で食べてください。
 (みそで食べる方が多いようです)
※多めに作っておいて冷凍しておき、電子レンジで温め直すのもOKです。


それから、ガーリックトーストも簡単でとっても美味しいです。にんにく料理と言えばこれかな。

材料---3人分
・バケットパン‥適量
・バター‥‥100g
・にんにく‥ 1玉
・パセリみじん切り‥適量

1)まず「ガーリックバター」を作る。にんにくとパセリをみじん切りにする。
2)フライパンを弱火で熱しバターを全部溶かし、ニンニクとパセリを入れ、よくかき混ぜる。
3)バターを冷まし、冷蔵庫に入れて保存する。(ガーリックバターの出来上がり)
4)バケットパンを2~3cm位の厚さに切る。
5)パンにガーリックバターをぬり、オーブントースターで焼く。
※ガーリックバターは炒め物にも利用できますよ。

 

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